Blogi on kolinud Perenaine.ee lehele

25 aug uusveeb

Uued blogipostitused ilmuvad nüüdsest Perenaine.ee lehel.

Kõiki olemasolevaid postitusi saab lugeda siit.

uusveeb

India köögi ABC

1 apr

India köök on sedavõrd lai, rikkalik ja kirev, et saame nii lühikese kirjatükiga vaid üsna põgusalt sealset kulinaariat tutvustada, seda paratamatult üldistades.

Põhi vs lõuna

Laias laastus võib India köögi jagada Põhja- ja Lõuna-India köögiks. Põhja-India köögi peamine erinevus oma lõunapoolse naabri kõrval on vähesem vürtsikus. Selle piirkonna autoriteet on Punjabi regioon oma tandoori ahjudes valmivate roogadega – seda alates lihast, kalast kuni india leiva ehk naanini. Lihatoidud on Põhja-Indias üsnagi levinud, kuigi söögilauale jõuab enamasti vaid kana ja lambaliha.

Riiside kuningaks peetav basmati riis pärineb Põhja-Indiast ja lisaks riisile süüakse põhjas ka rohkelt nisujahust valmistatavaid lameleibasid, sh chapattit, rotit, naani. Tandoori ahjust võttes maitsevad need lihtsalt vastupandamatult! Nisujahule on kõvaks konkurendiks besan ehk kikerhernejahu, mida kasutatakse näiteks samosa’de ja pakhorade taignas ja arvukates maiustustes.
Indias juuakse palju lehmapiima ning palju kasutatakse ka piimatooteid; populaarsed on näiteks lassi ja piimast tehtav juust paneer. Või asemel on pigem kasutusel selitatud või ehk ghee – seda kuldse värvi ja rikkalikku aroomiga rasvainet saadakse või pikemaaegsel kuumutamisel ja ta on paljude india roogade põhikomponent. Vürtsikat toitu mahendavad raita’d – hapukoorelaadsed kastmed, mida tehakse erinevate köögiviljadega, nt kurgiga.

Image

Paneer vürtsikas kastmes (retsept ja foto: Sharmis Passions)

Lõuna-India köögi peamine tunnusjoon on see, et siinsed toidud on meie mõistes tohutult vürtsikad: tšillit lisatakse isegi hommikusele omletile, rääkimata värskest ananassist. India lõunaosas asuv Kerala osariik on tuntud kui India vürtsiregioon – siit pärineb valdav osa maitseainete buketist. Lõunas kasutatakse toiduvalmistamisel palju riisi, millest valmivad ka igasugu suupisted (ehk tiffin’id)– dosad, idlid, uttapamid jne. Lehmapiima asemel on pigem kasutusel kookospiim (ja õlina kookosõli), sest kliima soosib seda. Vürtsikat masala teed juuakse kogu Indias, kuid Lõuna-Indias on populaarne ka piimaga kohv ja loomulikult on see üsna magus. Lõuna-Indias on tavapärane toitu banaanilehe peal serveerida või selles küpsetada. Kätega söömine on rohkem levinud kui põhjas.

Image

Riisist valmistatud idlid (retsept ja foto: Sharmis Passions)

Veg ja non-veg

Taimetoitlus ei ole kusagil mujal riigis nii palju levinud kui Indias ja see on peamiselt seotud religiooniga. Taimetoitluse laiem levik algas Indias juba budismi sünniajal, s.o 2 sajandit E.K ja on jätkunud hinduismi levikuga tänapäeval. Taimetoitlust peetakse nii normaalseks, et lihatoite kutsutakse „mitte-taimetoidud“ (inglise k: non-veg). Üks Indias läbi viidud uuringutest näitas, et 2006. aastal oli 31% indialastest taimetoitlased, lisaks oli 9% neid, kes ei söö liha-kala, aga tarbivad mune. Taimetoitlaste paradiis on Lõuna-India, kus võib tänaval ridamisi taimetoidu restorane leida ja pigem võib raskusi olla lihatoidu leidmisel.
India vürtsikad road on maailmakuulsad, ent vürtside lisamine ei tähenda, et nendega antakse toidule vaid tulist maitset. Pigem otsitakse harmooniat erinevate aroomide ja maitsenüanssidega, mida lai vürtsidepalett edukalt võimaldab. Vürtside puhul on oluline ka nende seedimist parandav toime. Vürtside lisamine õiges järjekorras ja õiges koguses on lausa meistrite oskus, mida antakse põlvest-põlve edasi.

Arvukad religioossed pidustused pakuvad lisaks templites käikudele põhjuse ka rikkalikumaks söögilauaks. Üks meilgi tuntud piduroog on thali – kaheksast osast koosnev taldrik, millel näiteks riis, dhal, juurviljad, india leivad (naan või roti), krõbedad papadammi leivad, jogurt, marineeritud kurk ja midagi magusat. Loomulikult on thalisid ka lihatoidulistele ja täpsem valik lähtub kohaliku regiooni toidust.

India parimad kokad tõdevad, et väljaspool Indiat ei ole India toidu kvaliteet reeglina kõige parem. Kellele sealne köök mokkamööda, tasuks kindlasti kulinaarne reis Indiasse ette võtta. Nagu koges Gordon Ramsay oma telesaates Great Escape, võib ühe uskumatult hea roa saada isegi tavalises reisirongis, rääkimata Mumbay tänavatel küpsetatavast toidust. Põhjus on lihtne: roog valmib värskelt, lausa sööja silme all ja värskest toorainest.

Image

Ramsay valmistamas kohaliku meistri käe all kitse biryani’t (foto: Channel 4)

India maitseainetest

Jättes kõrvale kaneeli, ingveri, kardemoni ja tšilli, tutvustame neid India maitseaineid, mis meil ehk nii tuntud ei ole.

india_maitseained

 

Kollajuur ehk kurkum (inglise k. turmeric) on reeglina kasutatav pulbrina, mis näeb välja erkkollane-oranžikas ja on India köögis üldse üks tähtsamaid maitseaineid. Kurkumit riisile lisades muutub see kauniks kollaseks, värvides kokkupuutel korralikult ka põlle, taldrikud ja käed. Maitselt suhteliselt mahe, kuid siiski tuntavalt omapärase pisut vürtsika maitsega. Reeglina lisatakse toidule algfaasis (s.o õli maitsestamise faasis). Ole lisamisel ettevaatlik kogustega, sest liiga palju pannes muutub toidu pisut kibedaks. Kurkumil on mitmeid erinevaid liike ja liikidest tulenevalt erineb pulbri värvus tumedamast oranžikamast erkkollaseni. Kurkum on oma tugeva antiseptilise toime tõttu tihti kasutatav ka ayurveda meditsiinis.

Koriander on kasutusel nii seemnetena kui pulbrina ja levinud nii liha- kui ka riisiroogade maitsestamisel. Seemned on veidi magusa tsitruselise, kuid samas pähklise maitsega. Koriandrit on mõistlik soetada seemnetena, sest pulbrina kaotab see kiiresti oma maitse- ja lõhnaomadused. Koriandripulbrit tasub selle maitseomaduste välja toomiseks ka pannil röstida.

Garam masala on üks kuulsamaid India köögi maitseainesegusid, millel puudub kindel retsept, sest igal kokal on oma. Näiteks võivad selle koostisained olla: vürtsköömned, koriander, kardemoniseemned, kaneel, vürtsköömned, nelk, must pipar, muskaatpähkel, ingver. Garam masala lisatakse toidu sisse (taimetoitudest lihatoitudeni) valmimise lõppfaasis. Mida värskemad on maitseained, seda parem tuleb maitseainesegu.

Vürtsköömned ehk jeera on samuti väga laialdaselt levinud maitseaine ning kasutusel nii köömneteradena kui pulbrina. Nagu nimigi ütleb, on need tavaköömnetest vürtsikamad. Iseäranis sobilik läätseroogadesse. Jeera lisatakse toidutegemise alguses maitsestamaks õli.

Mustad sinepiseemned on tuntud eelkõige India idaosas. Need lisatakse toidule algusfaasis. Ettevaatust, need võivad kiiresti kõrbema minna! Kasutatakse nii erinevate köögiviljade, läätsede, kala kui ka lihtsalt riisi maitsestamiseks.

Panch Phoran on peamiselt Ida-Indias tuntud maitseainesegu, mis koosneb lambaläätsedest (fenugreek), mustköömnetest (nigella), vürtsköömnetest, sinepiseemnetest ja apteegitilli seemnetest (fennel). Kõik maitseained on purustamata kujul. Maitseainesegu lisatakse algstaadiumil, särisevasse õlisse, kus seemned praksuma hakkavad ning lisavad õlile maitset ja toidule aroomi.

Apteegitilli seemned (fennel), on välimuselt hariliku köömne moodi, kuid rohelisemad ja suuremad ning maitsevalt kergelt aniisiselt. Apteegitilli seemneid või nendest tehtavaid väikeseid maiustusi pakutakse Indias söömaaja lõpetamiseks kas suu värskendamiseks ja seedimise intensiivistamiseks.

Asaföötida (asafoetida, hing) on meil müüdaval segupulbrina, kuigi Indias saab soetada ka selle taime juurt. Juurel on üsna ebameeldiv lõhn, kuid küpsetamisel muutub see meeldivaks aromaatseks. Maitseb küüslaugu- ja sibulapäraselt ning toob välja toidu maitse, kuhu seda lisatakse. Pulbri koostises on kummiaraabik, nisu- ja riisijahu, juudavaik, kurkum.

Image

Lõpetuseks – karri pulber. Britid kutsuvad selle nimega meelevaldselt garam masala segu, sest läänemaailmas on indiapärased vürtsikad kastmega road kõik karrid. Ekslikult arvatakse, et see kaste valmib karripulbrist. Karrilehed on aga hapukat maitset andvad lehed, mida kasvab Lõuna-Indias.

Tule tutvu Perenaine.ee india köögi retseptidega siin.

Kirjutas: Eva Palu (Perenaine.ee)

Donna Hay ajakiri Eestis müügil

10 märts

Eesti ajakirjade-ajalehtede kioskitest on nüüdsest võimalik osta Austraalia kõige kuulsamat toiduajakirja – Donna Hay. Donna Hay’d iseloomustavad lihtsad-kiired-uudsed retseptid ning puhtad ja selged fotod. Austraaliale kohaselt on retseptides üsna ohtralt granadilli (passionfruit), papaiasid, värskeid mereande jms.

Donna HayEestisse jõudnud Donna Hay ajakirja numbri esikaas.

Ainus, mille üle rõõmustada ei saa, on muidugi see, et ajakirja uus number jõudis Eestisse kolmekuulise viivitusega. Märtsis on see eriti kohatu arvestades seda, et tegu on jõulunumbriga. Kuid ärge laske sellest end heidutada, müügil olev number tasub sellegipoolest osta, et saada vahvaid ideid järgmisteks jõuludeks. Olge valmis ka järgmiseks numbriks, mis peaks Eestisse müügile jõudma aprillis-mais. Selles on meie varasuvesse juba sobivamalt palju jäätiseretsepte ning millal veel jäätistega maiustada kui mitte suve hakul!

Donna Hay04 popsicles2Väljavõte kõige uuemast Donna Hay ajakirjast, mis peaks Eestisse jõudma aprillis-mais.

Kahe kringli retseptid ja kringlinippe meie lugejatelt

5 märts

Kui me oma blogis Epp Mihkelsi Kringliraamatut tutvustasime ja raamatut välja loosisime, küsisime teie lemmikkringlite kohta. Keedukreemiga, õunte-kaneeli ja šokolaadikattega, karamelline ja banaanidega, õuna-iirise-banaaniga, jne jne… Kringliisu meil neid vastuseid lugedes igatahes tekkis ja nii küsisime raamatu võitjalt, Merikeselt tema lemmiku, martsipani-jõhvika kringli retsepti ja lisaks Kerlinilt tema lemmiku ehk kohupiimakringli õunte ja jõhvikatega retsepti.

Proovisime kringlid järgi ja siin nad on – tõeliselt maitsvad, aitäh veelkord Merikesele ja Kerlinile!

Kohupiimakringel õunte ja jõhvikatega
Retsept: Kerlin Ledis

kringel Kerlinilt

Foto: Marit Soobik, Perenaine.ee

Pärmitainas:

  • 2,5 dl piima
  • 25 g presspärmi
  • 450-500 g jahu
  • 50 g suhkrut
  • 75 g võid
  • veidi soola

Täidis:

  • 500 g teralist kohupiima
  • 1,5dl suhkrut
  • 3 spl vanillikastmepulbrit
  • 80-100g võid
  • Maitse järgi tükeldatud õunu ja jõhvikaid (sügavkülmast võtud marju kasutades tuleks neid kindlasti tärklisega segada)

Glasuur:

  • 100g valget šokolaadi
  • u.3-4 spl vahukoort
  • mandlilaaste

Lahusta pärm väheses käesoojas piimas.  Sega juurde sool, suhkur ja ülejäänud piim. Sõtku vähehaaval juurde jahu ja toasoe või, sõtku nii kaua, kuni tainas hakkab käte küljest lahti lööma ning muutub elastseks ja läikivaks. Kata tainakauss rätikuga ja lase soojas kohas tund aega kerkida.

Rulli tainas jahusel laual kandiliseks. Hõõru peale toasoe või. Kanna tainale kahe pikisuunalise triibuna kohupiima-suhkru-vanillipulbrisegu, kõige peale õunatükid ja jõhvikad. Jaga tainas keskelt pikuti pooleks. Keera tainapooled pikemat külge pidi rulli ja lõika rullide sisse pikisuunas lõhe (piisab, kui teed seda läbi kahe tainakihi). Põimi pooled ja vormi siis pärjaks.
Küpseta ahjus 200 C juures u 30 minutit.

Glasuuriks kuumuta vahukoor, sulata selles peeneks hakitud šokolaad, vala kringlile ja kata röstitud mandlilaastudega.

kringel Kerlinilt 2

Kohupiimakringli lõik, foto: Marit Soobik

Martsipani-jõhvika kringel

Retsept: Merike

Taigen:

  • 2,5 dl sooja piima
  • 25 gr presspärmi
  • 5 spl suhkrut
  • 1,5 tl soola
  • 500 g nisujahu
  • 1 muna
  • 60 g võid

Vahele määrimiseks:

  • 200 g martsipanimassi
  • 200 g jõhvikaid
  • 100 g võid
  • 2 spl mandlilaaste

Katteks:

  • 2 spl mandlilaaste
  • 1 muna

Pudista pärm väheses käesoojas piimas ja sega ühtlaseks.  Lisa sool, suhkur ja ülejäänud piim. Hakka juurde lisama jahu ja toasoojat võid. Sõtku kuniks taigen lööb käte küljest lahti ning muutub elastseks ja läikivaks. Kata tainakauss rätikuga ja lase soojas kohas tund aega kerkida.

Rulli taigen jahusel pinnal lahti. Määri peale toasoe või ning raputa üle riivitud martsipanimassi, mandlilaastude ning jõhvikatega. Jaga tainas pikkupidi ca kolmeks. Tõsta üks taina pool pikkupidi keskele kokku, mille peale tõsta peale ülemine taina serv. Lõika saadud tükist kolm nn punupatsi ning punu nendest ettevaatlikult kokku kringel, täidist mitte nii väga välja pudistades.

Jäta veel pooleks tunniks kerkima. Klopi lahti muna ja määri kringel sellega pealt. Puista üle mandlilaastudega. Küpseta 200-kraadises ahjus ca 25 minutit.

martsipani jõhvika kringel DSC_2269

Martsipani-jõhvika kringel, foto: Eva Palu

See ei ole kõik. Veel kringliteemalisi nippe meie lugejatelt:

Maris Arulepp kirjutas, et kõige parem nipp, mis kringliteol olla saab, on head mõtted ja pehme taigen. See tähendab, et taigent tuleb töödelda piisavalt kaua, et nisuvalgu gluteen hakkaks tööle ja muudaks taigna elastseks. Ning kihid-kihid! Mida õhemaks ja kihilisemaks kringel teha (muidugi mõnusalt rohke täidisega), nagu lehttaigen, seda maitsvam see tuleb. Naine lisab, et tema sõbrannal on veel selline nipp määrida ahjust tulnud kringel glasuuri asemel mõne hää moosiga, näiteks sobib hästi aprikoosimoos.  Marise enda lemmikkringlid on muide karamelline banaanikringel ning jõhvikamoosi, valge šokolaadi ning mandlitega kringel.

Kinda- ja toidukunstnik Maru kirjutas aga, et tema lemmik on kõrvitsaseemne-iirise kringel. Marul käib selle kringli tegu pigem lahtise käega, kringli peale pudistab ta jahvatatud kõrvitsa- ja päevalilleseemnepuru ning peeneks hakitud iirisekomme.

Millised on teie kringliküpsetamise nipid? Ära hoia enda teada, loeksime neid huviga! 

Maitsva kringli saladused raamatus (raamatu võitja postituse lõpus!)

13 veebr

Hästi õnnestunud kringli saladus on maitsev täidis, hästi kerkinud taigen ning korralikult küpsetav ahi, kirjutab Epp Mihkels oma äsja ilmunud raamatus “Väike kringliraamat“.

Epp ise nimetab end tagasihoidlikult hobikokaks, kuid mitmete kokaraamatute kirjutamisele lisaks on naine aktiivselt seotud Tallinnas tegutseva prantsusepärase kohvik-restoraniga Cafe Lyon, mille pagaritoodete sortimendi ta kokku aitas panna. Epu visioon “kõik nullist ja ehedast toorainest” viis teda süvitsi küpsetamismaailma ning Epuga Lyoni pressiüritusel vesteldes sai temalt vastuseid iga väiksema detaili kohta alates saiade kergitamise nippidest selle “õige” krõbeduse saavutamiseni.

Image

Meile meeldivad raamatud, mille autoriteks on oma valdkonda hästi tundvad inimesed. Seetõttu lugesime iseäranis suure huviga ka Epu sissejuhatavat peatükki “Kringliteo õnnestumiseks”. Mõned nopped siin teilegi. Taina õnnestumiseks vali parim nisujahu, milles on kõrge valgusisaldus (gluteen!). Teiste jahudega (täistera, kaera, spelta jne) saavad küpsetised küll tervislikumad, ent sisu on kuivem ja pudiseb rohkem. Taina segamisel ei maksa soola unustada, sest see aitab lisaks maitsete väljatoomisele ka taigent kergitada; piiri tuleb pidada liigse suhkruga, sest liigne suhkur võib pärmi kergitamist pärssida.

Nippe-nõuandeid tainateo õnnestumiseks on raamatus rohkesti teisigi (edasi palume teil neid juba raamatust lugeda); kirju ja mitmekesine on ka retseptide valik. Meile jäid silma eriti õhuline ja mitme-juustu-kihiline juustukringel, mahlase täidisega spinati-fetapärg ning magusatest ingveristritsel, juuretise põhjal kergitatud rukkijahu-stritsel ning pistaatsiamartsipani sisaldav pistaatsiapärg.

Epult endalt tema lemmikute kohta küsides tõi ta esmalt välja just rukkijahust kringli. “Selle tainas valmistatakse kui tavalise rukkileiva oma, kuid pisut magusam ja elastsuse mõttes lisatakse ka nisujahu. Aga kuivatatud puuviljade ning kaneeli kooslus rukkileivas on tõesti üllatavalt hea. Igatahes kringel kadus kiiresti laualt,” kirjutas Epp meile. Südamelähedastest retseptidest mainis ta veel ingveristritslit, mis sai mahlane ja mõnusalt magusvürtsikas ja kohupiimakringleid, mis on alati kõigi lemmikud. Epp mainis ka, et samuti olid paljudele mokka mööda esmalt ehk kummalisena tunduvad peedi-, astelpaju ja kõrvitsavariandid.

Soolastest retseptidest soovitas Epp kindlasti saksapäraseid pretzel’eid, mida mehed õlle kõrvale armastasid nosida. Tema isiklikest soolastest favoriitidest mainis Epp ka kitsejuustu-oliivikringlit, sest ta on ise suur kitsejuustu sõber.

—–

Raamatu välja andnud Ajakirjade Kirjastus on ühe raamatu ka Perenaine.ee lugejale kinkinud. Kui soovid raamatu loosis osaleda, palun kirjuta siia kommentaaridesse oma lemmikkringli nimetus. Ja kui teil on jagada oma nippe, et kringlitegu õnnestuks, on needki iseäranis teretulnud!

Loosimisnimekiri läks lukku ja võitjaks osutus MERIKE, kelle lemmikkringel on martsipani-jõhvika kringel. Õnnitleme Merikest võidu puhul ja täname kõiki teisi osavõtjaid. Võtame võitjaga ise ühendust.

Loe ka:

Image

Mandlipärg (foto: Marit Soobik, Perenaine.ee)

 

Riis, kala ja Oyakodon ehk mida söövad jaapanlased

9 jaan

Ajakiri Psühholoogia Sinule tutvustab sellest aastast oma toidurubriigis eri rahvuste kööke, sest toit on see, mis avab kergemalt ka rahva hinge. Esimeses numbris räägib ajakirijas Jaapani toidukultuurist Daigo Takagi, kes peab Tallinnas MoMo nimelist Jaapani toidupoodi.

Mõned põnevad väljavõtted artiklist: 

  • Sushi ei ole jaapanlaste igapäevatoit ning seda pakutakse külalistele tähtpäevade puhul. Sushit ei valmistata ise, vaid tellitakse õppinud meistritelt. „Eriti Nigiri sushi on püha ja seda võivad valmistada vaid 10 aastat selleks õppinud inimesed,” räägib Daigo. Daigo räägib, et jaapanlaste traditsiooniline hommikusöök on näiteks keedetud valge riis, miso supp, marineeritud juurviljad ja kala. 
  • Jaapanlaste toitumistavad muutusid üsna kardinaalselt 19. sajandil lõpul, mil saareriik end muule maailmale avas. Koos teiste kultuuridega jõudis saareriigile ka varasemalt tabu all olnud lihasöömine. 
  • Jaapanlastele meeldib oma toidulauda teiste rahvuste toitudega täiendada, ent seda jaapanipärases võtmes. Daigo toob näiteks, et itaaliapärasest tomatikastmes pastaroast tegid jaapanlased oma versiooni – sojakastme ja shiitake seentega. 
  • Jaapanis on tänaseni kõrgelt hinnatud traditsioonid: riisikasvatajad ja riis on au sees ning lausa riiklikult toetatud. Kui mees võtab omale naise, on läbi aegade tavaks, et naine õpib söögitegemist oma mehe ema käest.

Loe lisa Psühholoogia Sinule jaanuari numbrist. Lisaks Daigolt ka kaks retsepti: grillitud lõhefilee miso- ja juustukastmes ning Oyakodon (traditisooniline Jaapani riisiroog).

P.S – Jaapani köögist on hulgaliselt juttu ka jaanuari Oma Maitses!

Image

Daigo oma kaupluses (foto: Eva Palu)

 

Küpsised nimega Whoopie

27 nov

Ajal, mil Ameerika peab tänupühasid, tutvustame üht ameerikapärast küpsist nimega Whoopie!

Image

Sellised näevad välja whoopie küpsised (foto: Elisa Koor), vt. retsept siit!

Whoopie küpsised on pärit Uus-Inglismaalt (Pennsylvania) ja need olevat olnud amishite (vanausuliste) traditsiooniline pärastlõunaamps peale lõunasööki. Legend väidab, et neid küpsiseid tehti algselt koogiküpsetamisest üle jäänud tainast. Ja kui lapsed leidsid pärast sööki oma lõunasöögi juurest küpsise, siis olevat nad rõõmust hüüdnud whoopee!

Kuidas whoopisid küpsetada? Eesti keeles on ilmunud raamat nimega Whoopie-koogid, millest leiab kuus erinevat whoopie pie retsepti ning seitse erinevat kreemi/täidist. Ülejäänud leheküljed on täidetud juhistega kuidas väikseid koogiampse suhkrumassiga eriti vahvalt kaunistada. Palju lõbusat meisterdamist ning nokitsemist, kuid projektid on siiski piisavalt lihtsad.

Image

Retseptide poole pealt võiks raamatus olla ka algupärase vahukommitäidise retsept (aga pole hullu, leiate selle meie lehelt).

Proovisin ära ühe whoopie retsepti ja ka ühe kreemi. Eesti maitse järgi peaks arvestama, et whoopide suhkrusisaldust võib vähendada veerandi kuni kolmandiku võrra ja nad tulevad ikka head. Kreemidega on raskem, sest kui 400g tuhksuhkrust pool ära jätta, võib mõni kreem kahtlaselt vedel jääda. Normaalse suhkrusisaldusega on vaid maapähklivõitäidis ja šokolaadikreem.
Suhkrukaunistused on kõik väga ilusad ja mõni kohe täitsa armas ning meeldiksid kindlasti pisipõnnidele. Seega palju vahvaid ideid lastepidude tarvis, aga suhkrukogust peaks ennem tõsiselt vaagima.

Prooviks tehtud whoopied tulid hea tekstuuriga ja pehmed. Kuigi ääred natuke laiali vajusid oli välimus siiski korrektne. Retseptide hulgas ei olnud küll marjamaitselisi kreeme ega whoopie-kooke, aga see viga sai ise parandatud kui asendasin kakaopulbri kuivatatud marjadest jahvatatud pulbriga.

whoopie raamat

Raamatuga tutvus ja whoopisid küpsetas Elisa

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 40 other followers

%d bloggers like this: